麻辣鸡翅的做法

• 1.把鸡翅洗净，用小刀在上面划一刀，方便入味。

• 2.鸡翅放入容器中，再放入盐，料酒拌匀腌制10分钟。

• 3.准备小料。干辣椒4个，郫县豆瓣酱一大勺，冰糖2个，红辣椒粉3克，花椒适量。

• 4.不粘锅放入油，鸡翅小火煎至。

• 5.煎至两面金黄盛出。

• 6.留少许底油，放入干辣椒，花椒小火煸香

• 7.放入郫县豆瓣酱煸香。

• 8.接着放入鸡翅。

• 9.放入红辣椒粉，冰糖，盐炒匀。

• 10.放入适量的热水，盖上锅盖大火收汁。

• 11.汤汁收干，关火。

• 12.成品图。撒上白芝麻，葱花。