蛋卷的做法

• 1.食材：鸡蛋

• 2.鸡蛋打散成蛋液；

• 3.肉糜放入盐，料酒，葱花搅拌均匀；

• 4.油锅倒入适量食用油；

• 5.取一勺鸡蛋液倒入锅中煎成蛋皮；

• 6.煎至两面金黄即可；

• 7.蛋皮平摊在砧板上；

• 8.肉糜均匀涂抹在蛋皮上；

• 9.蛋皮往里卷；

• 10.卷成长条形的蛋卷；

• 11.卷好的蛋卷放入盘中；

• 12.用保鲜膜盖住；

• 13.入蒸锅中蒸15分钟；

• 14.蛋卷从蒸锅里取出，撕去保鲜膜；

• 15.蛋卷放砧板改斜刀；

• 16.成品；