用料：
- 牛肉 300克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 半个
- 蒜 2瓣
- 食用油 20克
- 老抽 5克
- 淀粉 5克
- 白糖 6克
- 盐 适量
- 生抽 3克
- 香油 3克
- 鸡精 3克
小贴士：
1.炒牛肉时一定要热锅冷油哦，这样牛肉会比较嫩
2.切洋葱的时候喝口水含着，这样眼睛就不会流泪啦
做法：
- 1. 牛肉洗净，切成丝，放入淀粉，老抽，白糖及适量的水抓匀腌制15分钟
- 2. 洋葱切丝。青椒和红椒去蒂和籽，切丝，蒜切片
- 3. 锅烧7成热，锅上冒烟放入食用油20克，将牛肉炒到变色，放入少许盐入味
- 4. 锅底留油，放入蒜片爆香，再放入青椒，红椒和洋葱翻炒，
- 5. 加生抽，白糖，盐，香油，炒香后放入牛肉，加点淀粉水烧开，放入鸡精，翻炒一下，就可以出锅啦，
- 6. 装盘盛出，可口又下饭的牛肉丝就做好啦，