用料：
- 胡萝卜 1根
- 木耳 1把
- 玉米油 适量
- 盐 4g
- 香菜 适量
- 香油 适量
小贴士：
1、这道菜炒制时没有放肉，所以一定要多放油。2、胡萝卜本身有清香味，所以炒制时就不用放其它调料了。
做法：
- 1. 胡萝卜洗净切片。木耳泡发开水焯烫，过凉水，沥干水份。葱姜切丝，蒜切片。
- 2. 热锅凉油。
- 3. 油烧热后放入葱姜蒜爆香。
- 4. 放入胡萝卜翻炒，多翻炒一会儿，炒出胡萝卜油。
- 5. 放入木耳翻炒均匀。
- 6. 少放一些水，放入4g盐，翻炒均匀。
- 7. 关火，放入香菜段和香油，翻炒均匀。
- 8. 装盘。