蒜香鸡中翅的做法

• 1.鸡翅清洗干净，处理残留的绒毛。

• 2.用刀在正反两面划几道。（以便腌制更入味）

• 3.葱姜蒜切好备用，捣好蒜蓉。

• 4.用蒜蓉、胡椒粉、盐、料酒腌制两小时。（放入冰箱冷藏）

• 5.油烧至七成热时放入鸡翅煎至两面金黄。（中途加入切好的葱、姜、蒜炒香）

• 6.加入生抽、糖、花椒水和一点老抽上色，改小火煮十分钟。（这时不用加盐了，腌制时加了盐，生抽和老抽里也有盐）

• 7.大火收汁装盘。

• 8.来个造型图。