火爆大头菜的做法

• 1.准备大头菜（卷心菜）一棵。

• 2.顺着菜的纹路撕成小片，放入清水，洗净沥干。

• 3.红辣椒切段，大蒜切成末。

• 4.锅里热油，放入蒜末爆香。

• 5.放入红辣椒。

• 6.放入大头菜，大火爆炒（不然怎么叫火爆大头菜呢，必须火爆），放适量盐，白醋，调味。

• 7.盛盘。