炸排骨

炸排骨
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作者:小鱼1794

健康功效

排骨:补肾
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
料酒:活血化瘀

食材用料

五香粉 适量
白胡椒粉 适量
适量
生抽 适量

炸排骨的做法

  • 炸排骨的做法图解1

    1.准备材料:排骨洗净切块,用冷水泡两个小时,泡出血水

  • 炸排骨的做法图解2

    2.加入料酒、盐、五香粉、生抽、白胡椒粉拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时

  • 炸排骨的做法图解3

    3.加入鸡蛋

  • 炸排骨的做法图解4

    4.拌匀

  • 炸排骨的做法图解5

    5.加入30克面粉

  • 炸排骨的做法图解6

    6.拌匀

  • 炸排骨的做法图解7

    7.再准备小半碗面粉,把排骨一块块放入打个滚

  • 炸排骨的做法图解8

    8.热锅放油

  • 炸排骨的做法图解9

    9.油烧至7成热,加入排骨炸,转小火,大概炸15分钟至两面金黄

  • 炸排骨的做法图解10

    10.捞起放吸油纸上吸走多余的油

  • 炸排骨的做法图解11

    11.摆盘。挤上番茄酱,味道赶超肯德基的炸鸡哦!

小贴士

第二次用干面粉裹后,水份被吸干,炸时不会溅油,而且会起一层酥皮,真正的外脆里嫩哦!先大火把油烧至7成热,放入排骨一分钟后转小火炸15分钟

本菜谱由小鱼1794上传

炸排骨的家常做法

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