虾:通乳 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目 香菜:养肝
1.准备材料
2.虾剥壳,用牙签挑出虾线
3.虾仁用热水焯一下倒出沥干水份
4.葱切末
5.鸡蛋液中加入葱末、适量的盐、鸡粉、生抽、白醋搅拌均匀,再倒入虾仁
6.搅拌均匀
7.锅中倒入适量的油,油温热再倒入蛋液用小火翻炒
8.翻炒片刻至蛋液完全凝固后就可以撒入香菜准备出锅
9.用盘子盛出
炒的过程一定要用小火,也可以直接买虾仁代替,调料无需加太多,加多了反而会掩盖这道菜本身的鲜度!
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