1.红薯蒸熟后剥掉皮撵成红薯泥
2.加入白糖搅拌均匀
3.倒入适量糯米粉和成不粘手的面团
4.分成适当大小的面块
5.搓圆按扁成饼状
6.平底锅烧热后改小火倒入少量食用油
7.放入红薯饼
8.煎制两面金黄(之间不停翻面)出锅即可
9.盛入盘中来一张
红薯一定蒸熟煮透再吃,因为含的淀粉颗粒不经高温破坏难以消化,不同品牌的糯米粉吸水性不同调整请酌情,如果太干可加入牛奶。红薯饼要趁热享用口感才好,否则凉了会变硬!
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