排骨:补肾
海带:清热
冬瓜:清热
1.准备好所有材料,洗净备用
2.上锅,开火。水开后将排骨焯5分 钟捞出,用温水多洗几遍
3.将胡萝卜、冬瓜分别切成滚刀块,玉米切成小段,海带切成菱形状并用开水焯一下备用
4.砂锅里加足量的水,放入焯过水的排骨,放葱段、姜块,大火烧开转小火炖1.5小时,将葱段捞出丢掉,放入步骤3的材料
5.大火烧开后转小火继续炖40分钟,放入适量的盐即可
6.成品图
1、排骨焯水后用温水洗,炖菜时容易熟。
2、排骨放砂锅炖1小时后把葱段取出丢弃。
3、炖排骨时要一次加足量的水,尽量中间不要加水。
4、喜欢鸡精味的可以放一些,随意,不放也行!