姜葱炒蛏子的做法

• 1.成品图

• 2.蛏子一个个挑活的，跟商贩要些水回来在冰箱保鲜那格养上一个小时

• 3.洗干净控干水分待用

• 4.热锅下油再下姜和葱头至微黄色

• 5.倒入蛏子翻炒～炒一分钟左右加入料酒和小半碗水，再下盐、白糖、生抽

• 6.一分钟后下鸡精和葱花再翻炒一下

• 7.起锅装盘即可