西红柿炒茄子

西红柿炒茄子
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作者:毓玲珑

健康功效

茄子:清热
西红柿:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

西红柿炒茄子的做法

  • 西红柿炒茄子的做法图解1

    1.准备茄子一个

  • 西红柿炒茄子的做法图解2

    2.去蒂去皮,切成块

  • 西红柿炒茄子的做法图解3

    3.放入盆中用盐水浸泡二十分钟

  • 西红柿炒茄子的做法图解4

    4.西红柿用开水烫一下

  • 西红柿炒茄子的做法图解5

    5.揭去外皮剁碎备用

  • 西红柿炒茄子的做法图解6

    6.葱姜蒜切碎

  • 西红柿炒茄子的做法图解7

    7.茄子浸泡好后控干水分,炒锅烧热放油,把葱姜蒜炒香

  • 西红柿炒茄子的做法图解8

    8.倒入切碎的西红柿

  • 西红柿炒茄子的做法图解9

    9.炒出汤汁,加入几滴白醋

  • 西红柿炒茄子的做法图解10

    10.倒入茄子,让汤汁均匀的裹在茄子上面,感觉汤汁少的话可以加入适量清水

  • 西红柿炒茄子的做法图解11

    11.然后放盐,鸡精调味,炒至熟后即可出锅装盘

小贴士

这样做出来是不是颜色亮丽,茄子没有发黑的现象,滴入少许白醋是为了让这道菜做出来颜色更好看一些

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西红柿炒茄子的家常做法

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