猪油烧老南瓜的做法

• 1.准备老南瓜五百克，葱姜洗净

• 2.老南瓜去皮

• 3.把南瓜改刀切均匀厚片，因此菜是烧制，南瓜切厚点口感好些

• 4.再把姜切末，葱切葱花

• 5.锅洗净上炉，加十克猪油在锅内

• 6.把姜末下锅，小火把姜炸出香味

• 7.接着把切好的南瓜下锅，加盐三克

• 8.老抽两克，老抽是起上色作用的

• 9.改中火把南瓜片炒一分钟

• 10.加冰糖三克

• 11.再加适量的水，没过南瓜即可，盖锅盖调中火烧两分钟，再改小火焖烧三分钟

• 12.烧五分钟后，锅内还剩少许汤汁时关火，撒上葱花出锅装盘

• 13.成品菜