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尖椒炒肉
健康功效
猪肉:益气
酱油:补血、护齿、保护骨骼
尖椒炒肉的做法
![尖椒炒肉的做法图解1]()
1.猪后腿肉，辣椒，葱，姜
![尖椒炒肉的做法图解2]()
2.辣椒去子
![尖椒炒肉的做法图解3]()
3.肉，辣椒，葱，姜均切成丝
![尖椒炒肉的做法图解4]()
4.准备一个鸡蛋
![尖椒炒肉的做法图解5]()
5.将肉倒入盆中加酱油，鸡精，料酒，淀粉，蛋清，少许盐调味搅匀
![尖椒炒肉的做法图解6]()
6.搅匀腌制10分钟
![尖椒炒肉的做法图解7]()
7.做锅放油
![尖椒炒肉的做法图解8]()
8.将肉丝放入锅中炒熟
![尖椒炒肉的做法图解9]()
9.倒出控油
![尖椒炒肉的做法图解10]()
10.锅中留底油
![尖椒炒肉的做法图解11]()
11.葱，姜丝炒香
![尖椒炒肉的做法图解12]()
12.加入尖椒丝煸炒
![尖椒炒肉的做法图解13]()
13.加入肉丝调味，加少许酱油，少许盐，一点点糖
![尖椒炒肉的做法图解14]()
14.加入鸡精翻炒出锅
![尖椒炒肉的做法图解15]()
15.装盘上桌
小贴士
辣椒喜油所以选带一点点肥肉的后腿肉，如果喜欢油脂大的可选五花肉，辣椒容易熟所以肉要先炒熟再放辣椒，辣椒不易炒时间长，时间长营养流失太多就不好了。
尖椒炒肉的家常做法
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