姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
1.准备好秋葵,
2.葱,姜,蒜,红柿子椒切好备用。
3.准备热锅,倒适量清水,
4.水开倒入秋葵,焯水一分钟左右,捞出控水。
5.控干水切去蒂放盘子里。
6.再改刀斜切。
7.下一步准备热锅,倒适量食用油。
8.油热下入葱花,姜末,蒜末大火炒香。
9.接着下入切好的秋葵翻炒。
10.炒几十秒后放入红辣椒一起煸炒,撒上少许胡椒粉,倒入少量料酒,少量味极鲜酱油翻炒均匀。
11.最后撒上少许食盐,翻炒,翻拌均匀关火。出锅。
12.盛入盘子里。
13.成品图。
感觉是快手菜,因为用开水焯过,炒的时候不益太久,放入红辣椒以后翻拌均匀马上出锅。秋葵的做法也是多种,秋葵炒鸡蛋,秋葵炒肉片,凉拌秋葵都不错。