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水果蛋糕的做法
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用料:
打发奶油
80克
夹心水果
50克
蛋糕胚体6寸
1个
好时巧克力酱
15克
黄桃
1个
猕猴桃
半个
红提
1个
奥利奥饼干碎
15克
小贴士:
1、饼干碎容易吸水份.做好尽量快些吃完.
2、中号圆花嘴挤奶油时要口向外倾斜45度角.裱花袋里面不要有空气
做法:
1.
蛋糕胚切成成三片.奶油打发10:1糖粉打发至鸡尾状..一层奶油.一层水果
2.
奥利奥饼干碎是成品.
3.
奶油抹平顶部收平.底部边缘粘满饼干碎.不要超过2公分
4.
用中号圆花嘴.顶部靠边缘位置向里挤奶油.均匀距离挤满
5.
黄桃切片和猕猴桃一样.贴边缘摆放黄桃一个错压一个
6.
好时巧克力酱.
7.
均匀的走边缘挤三条线.不要过粗.可以装裱花袋挤.中间放颗红提
8.
撒糖粉即可
9.
成品
10.
摆拍