排骨:润燥
土豆:和胃
八角:理气、止痛、散寒
葱姜蒜 | |
香叶 | |
草菓 | 盐 |
老抽 | 红烧酱油 |
鸡粉 | |
1.备好的排骨洗净备用
2.备好的土豆切滚刀块泡在水里
3.备好的调味
4.备好葱姜蒜及冰糖
5.备好的调味
6.把洗净备好的排骨冷水下锅,放料酒,姜片,大火烧开撇浮沫烧一会
7.把焯水的排骨盛出备用
8.从起锅放焯水的排骨,加清水要没过排骨多些。放葱姜蒜,把图三的调味放入调料盒子里放进锅里。放入冰糖,老抽,红烧酱油,鸡粉,料酒,蚝油,白胡椒,中小火炖
30分钟。放盐,备好的土豆
9.放入土豆,盐大火烧15分钟
10.这是大火烧开的照片
11.等15分钟后收汁出锅
12.出锅装盘,点上香菜叶
13.再来一张
吃辣朋友在馄时放小红干辣椒。我不吃辣椒,最近胃不好没放