用料：
- 南瓜 半斤
- 豬肉 三兩
- 毛豆 二兩
- 蒜頭 四瓣
- 幹蔥 兩粒
- 蠔油 半湯匙
- 鹽 適量
- 糖 一茶匙
- 生抽 茶匙
- 老抽 半茶匙
- 油 適量
- 雞粉 少許
- 紹酒 少許
做法：
- 1. 准備好食材~南瓜去皮洗淨切小塊~毛豆去殼~毛豆米放在開水煮一分鐘撈出備用~豬肉洗淨切粒~用生抽~老抽~鹽~糖~粟粉~油腌制十五分鐘~蒜頭去衣切碎~幹蔥去衣切碎
- 2. 鍋里放入水~燒沸放入南瓜蒸十五分鐘起鍋
- 3. 燒熱鍋放入油~爆香幹蔥~蒜末~接著放入腌制好的豬肉粒翻炒
- 4. 豬肉轉熟的顔色~放入毛豆翻炒片刻~接著放入紹酒炒幾下
- 5. 放入半碗水~水燒沸放入蠔油~鹽~鷄粉煮一分鐘~即可關火上碟
- 6. 美味的南瓜完成