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  • 用料:

  • 高筋面粉  300克
  • 鸡蛋  一个
  • 奶粉  20克
  •  120克
  •  40克
  •  3克
  • 酵母  4克
  • 黄油  30克

小贴士:

液体不要一次加入 根据面粉的吸水性不同 逐量加入 我个人是不喜欢处理粘面团 喜欢手揉出膜的时候手上沾水揉

做法:

  • 1. 把所有材料放入面包机
  • 2. 揉出膜后加入软化的黄油
  • 3. 揉到完全阶段 放入面包机里发酵
  • 4. 发酵至两倍大
  • 5. 取出排气
  • 6. 滚圆松弛十分钟
  • 7. 取一份擀开 从上往下卷起
  • 8. 继续松弛十分钟
  • 9. 再擀开 卷起 不能多过2.5圈
  • 10. 放入模具发酵 发酵至九分满 放入预热好的烤箱 180度 35分钟
  • 11. 出炉就从模具里拿出来 放凉切片