菠萝虾球的做法

• 1.菠萝半个取果肉切小块

• 2.另一半菠萝挖空做盘子

• 3.红绿甜椒切小块

• 4.切好的红绿甜椒灼水一分钟，过冷水备用

• 5.鲜虾剥壳去虾线， 取适量的盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟，再加入适量生粉

• 6.锅热加油，待油温约150度，放入虾仁，变红卷曲约40秒捞出

• 7.白醋、糖、盐、番茄酱调成酱汁，倒入放油的热锅中

• 8.倒入甜椒翻炒

• 9.再放入菠萝翻炒

• 10.最后放入虾球，翻炒至食材均匀沾上酱汁

• 11.完成啦～可以出锅了～