茴香饺子的做法

• 1.饺子粉用清水和成大的棉絮状

• 2.揉成面团放置一边饧面

• 3.茴香苗洗净控干水分

• 4.将姜末、老抽、白胡椒粉、料酒、适量盐放入肉馅中，搅拌均匀

• 5.茴香苗切去根部，再切小段

• 6.锅里放比平时炒菜多些的油

• 7.油温六成热时关火，下茴香苗翻炒均匀即可，放一边晾凉

• 8.将茴香苗放入肉馅中，加五香粉和适量盐拌匀

• 9.拌好的饺子馅

• 10.面团放面案上揉匀

• 11.取一部分面，揉成长条状，切成大小一致的剂子

• 12.擀好饺子皮，将饺子馅放入

• 13.将周边捏紧

• 14.再放入两手食指部位，一起往里用劲，饺子捏好了

• 15.锅里水烧开，下入饺子，盖盖煮馅（三分钟），开盖煮皮（两分钟）

• 16.出锅，调一个辣醋汁

• 17.有没有馋到亲呢？

• 18.成品图