用料：
- 土豆 2个
- 醋 20克
- 白糖 38克
- 西红柿酱 130克
- 盐 2克
- 白芝麻“可有可无装饰用” 适量
小贴士：
土豆上笼蒸的时候喜欢吃软软的多蒸会，不喜欢吃软的就少蒸会时间适当简短些
熬制白糖的时候不要熬糊了，熬糊了不仅营养大打折扣，而且颜色，味道都差距大了，全程最小火，最好用不粘锅熬制，控制好火候和颜色
不粘锅熬制
做法：
- 1. 准备以下所需材料、将土豆洗干净去皮，切块
- 2. 切块后的土豆用淡盐水泡1-2分钟左右，泡淡盐水是为了让土豆不变色
- 3. 放在蒸笼里蒸20分钟左右
- 4. 20分钟后，用筷子扎一下，不硬了，就可以了
- 5. 取出蒸好的土豆块待用
- 6. 锅里放一勺冷水，加入白糖
- 7. 用最小火熬制
- 8. 熬到这种焦糖色
- 9. 就可以加入醋了，然后在放2克盐
- 10. 然后接着放入自制番茄酱，翻炒均匀
- 11. 接着放半碗冷水
- 12. 最小火熬制浓稠后
- 13. 接着放入土豆块
- 14. 最小火翻炒均匀后，即可关火出锅了
- 15. 成品图，又酸又甜，很适合孩子和老年人吃