蛋炒饭的做法

• 1.蒸好米饭，不要太软，然后打开盖，使米饭中水分蒸发，大概15分钟左右

• 2.胡萝卜，辣椒，腊肠，葱，切丁备用

• 3.鸡蛋三个，打散，加入少量食盐，花椒粉（去腥味）

• 4.放入适量的油，将鸡蛋炸制金黄后盛出，切丁

• 5.锅里加油，需要炸鸡蛋的1.5～2倍，等油开后，加入葱辣椒爆香，然后依次加入胡萝卜，腊肠，米饭，炸好的鸡蛋，加入少许花椒，生姜粉，鸡精，还有食盐，美味可口的蛋炒饭就欧了……