茄汁豆腐的做法

• 1.豆腐切片，胡萝卜和青椒切菱形片，葱姜切末。肉切片。

• 2.锅里倒油，煎豆腐，两面金黄即可。

• 3.用辅料炝锅，先煎胡萝卜，再加肉葱姜，翻炒片刻。倒入煎好的豆腐。

• 4.倒入番茄沙司，再放些盐，翻炒3--5分钟。再加入半个青椒。炒至断生即可出锅。

• 5.成品图。