土豆:和胃
鸡腿:保护神经系统
八角:理气、止痛、温阳
1.鸡腿洗净晾干。
2.斩大块。
3.土豆切块。
4.油锅烧热。
5.下鸡腿煎制。
6.煎至两面稍焦黄,下姜蒜爆香。
7.加土豆一起翻炒均匀。
8.加适量料酒,适量盐,一匙生抽,辣椒剪碎,加差不多没过食材的水,大火煮开后转小火慢煮。
9.煮至土豆软烂,大火烧浓汤汁,加适量鸡精炒匀即可关火。
10.出锅装盘,鸡腿的香加上土豆的绵、沙,口感很好哦!
鸡腿要小火慢煎,煎至微黄即可,煮的时候也用小火,待土豆差不多煮烂如汤汁还多,可用大火烧一会,汤汁就会变得浓稠,即可关火。