炒花甲的做法

• 1.花甲清洗几遍，清水中加适量盐，浸泡2小时以上。

• 2.青红椒切块，蒜切末，姜切丝。

• 3.吐过泥沙的花甲再清洗几遍，锅中烧开水加少许料酒，姜丝下洗净的花甲盖盖煮制。

• 4.煮至每个花甲都张开嘴捞出沥干水分备用

• 5.锅中烧油下蒜末，姜丝爆香。

• 6.下青红椒翻炒

• 7.加胡椒粉，蚝油，海鲜酱油。

• 8.下入花甲翻炒加盐，少许料酒即可。

• 9.美味装盘