用料：
- 凉皮 适量
- 小豆芽 适量
- 肉 适量
- 生菜 适量
- 油 三勺半
- 盐 适量
- 葱 一根
- 姜 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
做法：
- 1. 切好葱姜
- 2. 淘好小豆芽
- 3. 择，洗好生菜
- 4. 肉用少量生抽腌下，时间长短都可以
- 5. 把凉皮散开
- 6. 把油烧热，调制中火
- 7. 把肉放进锅中翻炒
- 8. 把肉炒制快熟时，加入少许老抽提色，加入葱姜
- 9. 加入小豆芽翻炒，放入适量盐（还没有加入凉皮，所以比平时多放一些）和十三香
- 10. 加入凉皮，翻炒两三分钟，如果黏到锅上，加入少许水
- 11. 加入生菜翻炒一分钟左右
- 12. 最后就可以出锅装盘了