火爆大头菜的做法

• 1.卷心菜用手撕成小块，外层叶子中间的粗筋去掉

• 2.葱姜切好备用

• 3.猪肉切小块备用

• 4.炒肉，小火炒

• 5.待肉炒至金黄，加入适量味极鲜、醋和豆瓣酱，调大火

• 6.加入葱和姜爆香

• 7.加入大头菜翻炒

• 8.炒至大头菜蔫了，加入少许盐继续翻炒

• 9.多翻炒几下，可以盖锅盖捂一会儿，开锅盖后继续翻炒几下就可以出锅了。