用料：
- 菠菜 300克
- 鸡蛋 2个
- 油 10克
- 蒜瓣 2瓣
- 香油 少量
- 枸杞 5个
小贴士：
菠菜一定要焯水，去掉里面的草酸！水不用太多！
做法：
- 1. 菠菜去根，去老叶子！冲洗干净！
- 2. 切成段，如图大小！
- 3. 锅中水开后放入菠菜焯水，滴入少量花生油！
- 4. 锅开即可关火，因为菠菜很嫩，在锅里面泡一分钟即可捞出来！
- 5. 把菠菜用凉水冲几遍然后用手纂成如图这样！
- 6. 热锅凉油放入蒜瓣炒出香味
- 7. 随后把菠菜放入锅中翻炒几下，放入适量的精盐！
- 8. 然后加入少许清水，不用太多！
- 9. 锅开后打入鸡蛋！
- 10. 简单营养的菠菜鸡蛋汤就做好了，出锅可以滴入少许香油，放入几个枸杞子装饰一下即可！美美哒！
- 11. 再来一张吧！