蒸肉饼的做法

• 1.肉和毛豆籽

• 2.半斤夹心肉，有肥有瘦肉，这样的肉最好，上面的猪皮要去掉的。

• 3.剥好的毛豆籽。

• 4.肉切成小块，方宜切肉末。

• 5.肉切成肉末，慢慢切肉末，手工切的肉末比搅肉机的肉来的香。

• 6.肉末放入碗内，加三勺料酒，去肉腥。

• 7.加一勺盐，口味重再加半勺。

• 8.朝一个方向搅拌均匀。

• 9.搅拌的肉末放一边，然后毛豆籽装盘底。

• 10.然后肉末倒在毛豆籽上面。

• 11.把肉末均匀码在毛豆籽上面。

• 12.冷水下锅蒸20分钟，大火10分钟，中小火10分钟。

• 13.蒸好的肉饼。

• 14.来张漂亮的，中间切开，是不是更好看了。