用料：
- 面 500g
- 酵母 6g
- 糖 30g
- 水 250g
- 梅干菜肉馅 适量
小贴士：
面团要揉匀揉透，最好用压面机压，那样包子蒸出来有白又光！
包子包好了，放在热一点的地方醒发，这样可以缩短烹制时间
做法：
- 1. 称好酵母，糖，水
将酵母和糖加入温水中化开 - 2. 在面粉中挖一个坑，将水倒进去，调和成雪花状
- 3. 揉成表面光滑的面团，一定要揉匀揉透，不然包子蒸出来不白，表面不光滑！
- 4. 搓成粗细均匀的长条，下剂子
- 5. 擀皮
- 6. 包入馅心
- 7. 捏褶子，收口，放入蒸笼中，醒发！
- 8. 醒发好了上笼旺火蒸10分钟！