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炝土豆丝
健康功效
土豆:消肿
炝土豆丝的做法
![炝土豆丝的做法图解1]()
1.将一个大土豆去皮洗干净
![炝土豆丝的做法图解2]()
2.放入水里浸泡半个小时，去除淀粉，炒出来会很脆
![炝土豆丝的做法图解3]()
3.准备辣椒、大蒜切碎
![炝土豆丝的做法图解4]()
4.捞出土豆丝沥水
![炝土豆丝的做法图解5]()
5.锅里热油，油稍微多点
![炝土豆丝的做法图解6]()
6.七分热时放入蒜末爆香，注意用小火
![炝土豆丝的做法图解7]()
7.放入干辣椒爆香
![炝土豆丝的做法图解8]()
8.放入土豆丝快速翻炒
![炝土豆丝的做法图解9]()
9.可以放入一点醋，也可不放，翻炒变色
![炝土豆丝的做法图解10]()
10.放入适量盐、鸡精调味
![炝土豆丝的做法图解11]()
11.出锅装盘
![炝土豆丝的做法图解12]()
12.成品图
小贴士
1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡，炒出来的土豆丝很粘。
2、整个过程大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。
炝土豆丝的家常做法
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