红椒:开胃、消食
1.花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净,掰成小朵。
2.熟牛肚备用,葱切段,韭菜花切段。
3.红椒去籽切小块,蒜切末。
4.锅烧开水下花菜绰水片刻后捞出沥干水分备用。
5.锅烧热放油爆香蒜末,下牛肚和韭菜花大火翻炒。
6.继续加入菜花大火翻炒。
7.加葱段,红椒块一起翻炒均匀,断生后加入两勺生抽,适量盐调味出锅。
8.装盘开吃吧,非常入味哦!
有机花菜里经常会藏有小虫子,因此在下锅前要用盐水泡15分钟左右将小虫子泡出,并用清水冲净沥干。
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