排骨:润燥
土豆:和胃
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
生抽 | |
盐 | |
鸡精 | 海天黄豆酱 |
白开水 | |
水 |
1.把材料洗干净处理好备用
2.把排骨放进锅里放水煮开煮去排骨里得血水
3.开水煮过的排骨捞出放在盘子里,土豆切成块,辣椒切成小节,生姜切片,花椒洗干净的就可以了
4.锅里倒油烧热把姜片,花椒放进去爆香
5.把排骨放进去翻炒至表层焦黄即可
6.放入土豆料酒,生抽,盐,白砂糖,鸡精翻炒
7.翻炒两分钟在加入海天黄豆酱,花椒粉,胡椒粉,辣椒翻炒
8.翻炒均匀后加入白开水,一定要加白开水,不然排骨烧熟后很难嚼动,大火烧十分钟
9.锅快烧干的时候倒少许香油调味,大火翻炒收汁
10.装盘,开吃啦!味道很棒呦
到后面放水烧的时候一定要放白开水,我辅料里最后的水是刚开始煮排骨用的,亲爱的朋友们做的时候一定要注意哦