清蒸冬瓜的做法

• 1.准备食材：冬瓜、猪肉。

• 2.枸杞洗净，提前用清水浸泡。

• 3.猪肉用刀剁碎，或用绞肉机搅成肉泥。

• 4.肉未放入容器中，加少许盐、淀粉、味极鲜、老抽。

• 5.肉末搅拌均匀备用。

• 6.冬瓜用刀削去外皮，去掉内瓢。

• 7.拿一块冬瓜切成小块状，如图摆放盘中。

• 8.剩余的冬瓜用花型模具切成漂亮的花状。

• 9.锅中放少许油烧热，放入葱花爆香。

• 10.放入猪肉末翻炒至变色即可关火。

• 11.将炒好的肉末盛到冬瓜中心部位。

• 12.摆上漂亮的花型冬瓜片。

• 13.锅中放水，放入冬瓜蒸。

• 14.大约10分钟左右即可关火。（冬瓜切的太厚就多蒸几分钟)。

• 15.蒸好后将冬瓜取出，淋点蒸鱼豉油。
  

• 16.再洒上点香菜梗，摆放上枸杞装饰，开胃消食。