用料：
- 芹菜 1把
- 猪瘦肉 180克
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 生抽 1汤勺
- 醋 1汤勺
- 生粉 1汤勺
- 鸡粉 适量
- 盐 适量
- 玉米油 适量
小贴士：
在腌制肉的时候已经加了适量的盐，所以在炒的时候盐一定要适量！
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 肉切丝，加醋，生抽，适量的盐搅拌均匀
- 3. 再加一汤勺生粉搅拌均匀腌制10分钟
- 4. 芹菜斜切粗丝，蒜切碎，姜切丝
- 5. 锅中放适量的玉米油，油温热倒入腌制好的肉丝翻炒开至肉变色，再加入蒜，姜炒出香味！
- 6. 倒入芹菜翻炒，加适量的盐和适量的生抽翻炒均匀
- 7. 再加适量的清水，不需要加太多水！盖上锅盖焖煮一分钟就可以！
- 8. 最后加适量的鸡粉翻炒均匀就可以出锅了
- 9. 一道美味的西芹炒肉就做好了