姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
意大利面 | 煮里脊肉 |
五香粉 | |
盐 | |
橄榄油 | |
饮用水 | 棉白糖 |
1.准备好需要的食材。
2.里脊肉切丁,葱切碎,姜切末。
3.肉丁和姜末放入碗里,再将料酒,五香粉,胡椒粉,盐按照配料用量加入碗里搅拌均匀,腌制10分钟左右。
4.锅里添水,凉水下意面,炉灶开大火烧。
5.煮意面的时候,可以用筷子夹一根意面,用手掐断确认是否熟了,煮好的意面面芯是没有白色的(大约煮20分钟才熟的)。
6.将煮熟的意面捞出盛盘。
7.番茄酱1勺半+水4勺+糖半勺调汁。
8.锅里倒入橄榄油,油热倒入葱花炒香,再倒入腌制好的肉翻炒。
9.翻炒至肉变色,倒入调的番茄酱汁翻炒均匀,小火慢慢熬至粘稠即可出锅。
10.将炒好的肉酱盛入意面上就可以了。
11.搅拌均匀开吃。
12.成品图
葱也可以用洋葱代替,家里没有洋葱了,所以用的葱。
如果不喜欢姜的味道,可以切片,在呛锅的时候倒入锅里,不用放在腌制的肉里面。