酸豆角 | 瘦肉 |
老干妈 | |
生抽 | |
生粉 | |
鸡精 | 水 |
红辣椒 |
1.成品图
2.肉切条状,用适量的生抽,料酒,生粉腌制十五分钟,然后锅里放适量的油,把腌制好的肉倒入,爆香,肉色变黄,盛起备用!
3.酸豆角洗干净,切段,红辣椒青辣椒切成菱形,大蒜切片,姜切丝!备好食材后,锅里放适量的油,烧热,把大蒜和姜放入爆香,然后把酸豆角和辣椒倒入翻炒,大约两分钟左右,放适量的生抽,继续翻炒!
4.翻炒均匀后,把炒好的肉倒入,放适量的豆鼓,酸豆角太干了,可以当少于水,继续翻炒一分钟,放适量的鸡精调味!继续翻炒均匀!
5.装盘!这道菜就做好了!很有食欲吧!
酸豆角如果太酸了,可以放水了泡一两个小时,然后再煮!