酥炸带鱼的做法

• 1.先把带鱼肚破开，去掉内脏，再洗净切块，剪去鱼翅

• 2.准备花椒，姜切丝

• 3.把花椒和姜倒入，加入适量生抽、盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制半小时

• 4.准备半碗面粉，把带鱼放进去打个滚

• 5.全部裹上干面粉。

• 6.热锅放油

• 7.油烧至7成热下带鱼，中小火炸至两面金黄

• 8.捞起放吸油纸上沥油

• 9.摆盘，撒上葱花，挤些番茄酱。酸酸甜甜，酥酥脆脆的，味道好极了！