发面馒头的做法

• 1.面，白糖，醋，拌匀

• 2.酵母用水化开

• 3.加适量水把面和稍软

• 4.盖盖，饧10分钟左右

• 5.再揉一下，搓成圆条

• 6.切开

• 7.锅中放水，蒸屉抹油，把面陀放进去，要有一定的见隙，盖盖饧发半个多小时

• 8.冷水蒸，水开15分钟后息火，五分钟后再开盖

• 9.看看

• 10.二次揉面，里面细腻