用料：
- 猪尾巴 一根
- 鹌鹑蛋 十八个
- 油 适量
- 蒜头 两个
- 生姜 三片
- 小葱 适量
- 芝麻 少许
- 老抽 适量
- 味极鲜 少许
- 茴香 少许
做法：
- 1. 鹌鹑蛋洗净放锅里烧，烧的时候放少许盐可以方便去壳
- 2. 猪尾巴洗干净备用
- 3. 另起一锅把猪尾巴放入水里放几片生姜开始焯水
- 4. 煮到有浮沫出来
- 5. 撇去浮沫再煮一会
- 6. 把煮好的鹌鹑蛋去壳
- 7. 锅内放油放两个蒜头煸香
- 8. 把鹌鹑蛋和猪尾巴放入油锅
- 9. 在锅内放一些老抽和味极鲜
- 10. 锅内放一些水，放一些茴香，放适量红糖调味
- 11. 等烧入味小火慢煲一会就行
- 12. 把菜盛出来
- 13. 放适量葱丝卷点缀，撒上芝麻
- 14. 最后拍好成品图即可