用料：
- 卷心菜（大头菜） 3两
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 2个
- 粉丝 3两
- 虾皮 1两
- 花生油 适量
- 香油 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 耗油 少许
- 木耳 少许
做法：
- 1. 350克面粉，6克酵母。220克温水。发面
- 2. 发好，有2-3倍大，再揉进去40-50克干面粉
- 3. 大头菜，粉丝，木耳焯水
- 4. 胡萝卜擦丝儿切几刀，鸡蛋炒熟，切碎
- 5. 虾皮少许
- 6. 葱姜适量，切碎，生姜，擦末
- 7. 发好的面，分成11份
- 8. 包包子
- 9. 包好的包子盖着毛巾醒一会儿
- 10. 冷水，上屉，大火开锅，转小火15分钟，出锅，开吃