五花肉:益气 八角:理气、止痛、温阳 桂皮:温中
1.五花肉焯水后待用;
2.五花肉切成块;
3.锅内倒入适量食用油;
4.姜片和五花肉入锅煸炒;
5.煸炒至表皮金黄色;
6.倒入绍兴黄酒,加入冰糖;
7.倒入适量老抽迅速煸炒;
8.加入适量清水;
9.加入葱结,八角,桂皮,大火烧开后转小火焖烧;
10.闷烧至五花肉酥烂大火收汁;
11.大火收汁至汤汁浓稠即可;
12.成品;
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