蛤蜊:利水 洋葱:利水 白糖:活血化瘀
1.将蛤蜊放入水中,加盐和油静置4-5小时,便于吐沙。
2.锅中水煮开后加入蛤蜊,煮至开口,不开口的说明已死,不新鲜了,可以扔了。
3.将煮过的蛤蜊捞出,放入凉水中冲,这样可以把泥沙去的更干净。
4.锅中倒油,加入豆瓣酱,加入洋葱等配料翻炒
5.将蛤蜊倒入锅中,倒入啤酒没过蛤蜊。加适量的盐,白糖和酱油。煮到啤酒快没有盛出,这样比较入味。
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