蒸鲈鱼的做法

• 1.准备好食材，鲈鱼，葱，红椒，姜。

• 2.取一碗，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。料汁倒入鱼盘里，腌制一会。

• 3.盘内放入葱和姜丝，这样可以使鱼和盘子之间有空隙，让蒸汽流通，还可以去腥味。

• 4.锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。

• 5.蒸鱼期间把葱切丝，红椒也切丝，泡水一会就卷起来了。

• 6.蒸熟的鱼取出，汤汁倒掉，姜和葱丝去掉。撒上姜丝和葱丝，红椒丝。

• 7.倒入适量的蒸鱼豉油。

• 8.然后浇上少许热油。

• 9.美味可口的蒸鲈鱼就完成了。