香辣梭子蟹的做法

• 1.把买来的梭子蟹上蒸锅蒸7成熟，捞出凉透清洗干净。

• 2.清洗干净后，把梭子蟹一分四瓣待用。

• 3.准备好葱姜蒜和辣椒。

• 4.油少许 6成热加入花椒八角 爆香加入葱姜蒜红辣椒 炒香加入梭子蟹。翻炒几下加入黄酒，白糖 味精 。再翻炒几下加入白水量为梭子蟹的3分之2.记住等水开了加入味极鲜酱油。

• 5.开锅3分钟加入芹菜，加锅盖2分钟后加入洋葱大火收汁。家里如果有淀粉可以适量加入汤会更浓。

• 6.好了就可以出锅了。出锅后加入香菜。在煮上一份清水面，浇上菜汁.美味不可挡