
用料:
- 高筋面粉 300克
- 牛奶 120克
- 鸡蛋 一个
- 糖 35克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 红曲粉 3克
- 抹茶粉 3克
- 蔓越莓 少许
- 黄油 30克
小贴士:
做出来的效果,西瓜不明显 绿色的用菠菜汁更漂亮
做法:
- 1. 把所有材料除黄油外放面包桶
- 2. 揉至扩展阶段,加入黄油
- 3. 一直揉到完全阶段
- 4. 把面团分为2:1:1
- 5. 把红曲粉加入少量水 调成糊加入大面团中
- 6. 抹茶粉也按照红曲粉的做法,加入一份小面团中
- 7. 发酵至两倍大
- 8. 取出排气 蔓越莓干洗净稍微切碎
- 9. 把红面团擀开, 擀成适合吐司模具的宽度 卷入蔓越莓
- 10. 再把白面团擀开包住红面团
- 11. 再把绿色的面擀开 包裹住白色和红色的面团
- 12. 放入模具中发酵至九分满
- 13. 放入预热好的好烤箱,180度35分钟 放凉切片享用吧