藕:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
1.藕去皮待用;
2.藕切片;
3.清水冲洗干净;
4.猪瘦肉切片后用盐、料酒、淀粉抓均匀,腌制10分钟;
5.肉片入锅滑油后捞出待用;
6.锅内留余油,干辣椒入锅煸炒;
7.藕片入锅煸炒;
8.加入适量盐和鸡精调味,加入肉片;
9.水淀粉勾芡,撒上葱花即可;
10.成品;
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