蒸鱼的做法

• 1.鱼洗干净，两边身上斜着刀划四刀，用适量的盐抹涂全身，切口和鱼肚子塞有姜片，去腥！

• 2.把葱，大蒜，姜切好！

• 3.鱼放锅里，隔水蒸二十分钟左右，鱼眼睛变白，再蒸三分钟，确定熟透！就可以了，倒掉蒸鱼的水！

• 4.锅里水倒掉，锅里烧干，放适量的油，烧热，把大蒜和姜放入爆香！

• 5.然后放适量的盐，鸡精，生抽调味，最后把葱放入，关火！

• 6.把烧好的汤汁调料淋在鱼身上！

• 7.就做好了！很嫩！