用料：
- 南瓜 150克
- 中筋面粉 500克
- 干酵母 5克
- 白糖 100克
- 盐 少许
小贴士：
1 面团一定要多揉，多揉才会光滑。2 白糖可以按自己的喜好添减。南瓜的水份很多，大家要按自家的面粉吸水率来把握，我是没有再另外加一滴水的。
做法：
- 1. 南瓜切小块蒸熟，趁热用勺子碾成泥状。
- 2. 面粉加干酵母和白砂糖和少许盐。
- 3. 将冷却的南瓜泥倒入面粉中。
- 4. 揉成光滑的面团。
- 5. 盖上保鲜膜放至温暖处发酵。
- 6. 发酵至3倍大，蜂窝状。
- 7. 拿出面团揉面排气，要多揉一会。
- 8. 把揉光滑的面团搓成长条，再切成剂子。案板上要撒一些干面粉。
- 9. 放入刷了油的锅屉里二次醒发20分钟。
- 10. 开大火蒸五分钟转中火再蒸十五分钟，关火再焖3分钟。
- 11. 平移快速把锅盖拿开，防止水滴到馒头上。
- 12. 又软又甜的馒头就出锅啦！
- 13. 是不是很软啊！